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Mi pare giusto, dato che in altro thread si parla di religione sì - religione no, parlare anche di questo santo.
Il mio interesse è però leggermente godereccio, perchè OGGI, giorno di S.Martino, dalle mie parti le famiglie fanno delle frittelle tonde di farina, saporitissime perchè all'interno c'è un filetto d'acciuga sotto sale, bollenti perchè appena tolte dall'olio ... da annegare con un buon bicchiere di vino novello. Auguri.
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square,condivido l'interesse godereccio,io le frittelle non ce l'ho e neanche il vino novello.......... dici che va bene se mi accontento di un bicchiere di vino.......... "stagionato" e una fetta di torta al limone?.........
accoppiata inverosimile......ma non ho di meglio.
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quà a genova s.martino è un ospedale famoso........ tu devi essere di ragusa http://www.telenovaragusa.com/notizia.cfm?id=7702
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francesca64 ha scritto:square,condivido l'interesse godereccio,io le frittelle non ce l'ho e neanche il vino novello.......... dici che va bene se mi accontento di un bicchiere di vino.......... "stagionato" e una fetta di torta al limone?.........
accoppiata inverosimile......ma non ho di meglio. Non dispiace neanche la fetta di torta al limone, ma la roba salata (in questo caso) va un po' meglio. Ciao. (non è affatto difficile fare quelle frittelle, l'importante è friggerle in olio molto abbondante e molto bollente, così restano asciutte e croccanti, dorate.) EDIT: @ tamagon: scusa, ho visto solo adesso la tua domanda (l'hai messa dopo?); no, sono calabrese.
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square ha scritto:
(non è affatto difficile fare quelle frittelle, l'importante è friggerle in olio molto abbondante e molto bollente, così restano asciutte e croccanti, dorate.)
............ la fai facile tu!!!!!!!!!!............... non saprei neanche da che parte iniziare............ una pizza comprata va bene? sono arrivata da poco e non ho voglia di "spignattare"
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Dalle mie parti il motto è:
"San Martin, castagne e vin"
(A San Martino, castagne e vino)
Ciao
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square ha scritto:Mi pare giusto, dato che in altro thread si parla di religione sì - religione no, parlare anche di questo santo.
Il mio interesse è però leggermente godereccio, perchè OGGI, giorno di S.Martino, dalle mie parti le famiglie fanno delle frittelle tonde di farina, saporitissime perchè all'interno c'è un filetto d'acciuga sotto sale, bollenti perchè appena tolte dall'olio ... da annegare con un buon bicchiere di vino novello. Auguri. Dove ti trovi, dove ti trovi, vengo subito affamatissimo slurp, slurp ehehehehheh
alfonso_aiutamici@hotmail.it
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alfo', se ti trovi una compagna che sappia un po' cucinare le do' la ricetta e ti spedisco il vino.
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@Square, ti ringrazio della segnalazione perchè mi ero scordato l'onomastico di mia Mamma!
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Auguri alla signora.
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square ha scritto:Auguri alla signora. 81 anni e và a fare la spesa in bici, spero d'aver ereditato la longevità da lei!
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Signora mamma di Crilupa, tanti auguri anche da parte mia !!.
Ciao.
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Ragazzi , NON festeggiate tanto l' 11 Novembre....... A Roma e nel Lazio..... E' ....... http://www.leggievai.it/06/11/2006/san-martino-festa-dei-cornuti/Auguri a TUTTI !!!! 
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square ha scritto:alfo', se ti trovi una compagna che sappia un po' cucinare le do' la ricetta e ti spedisco il vino. E daccela la ricetta (inseriscila qui), ci provo io, non sono tanto malaccio in cucina, per il vino lascia perdere sono astemio, vado solo ad acqua e cocacola.
alfonso_aiutamici@hotmail.it
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Solo x Alfonso, gli altri facciano finta di non vedere:
Sono zeppole fritte, la forma più normale è tipo un tronchetto, lungo circa 10cm, spessore 3-5 cm.
Ti serve farina 00, patate, olio, acciughe diliscate, pochissimo sale.
1) devi impastare una quantità uguale di farina 00 + patate bollite e schiacciate (per te solo forse basterebbero 200 + 200 gr.)-- mescoli con pochissimo sale ed aggiungi un pochino d'acqua calda dove avrai sciolto un po' di lievito x pizza; impasta bene (deve uscire una pasta collosa, densa, non liquida;
2) lascia riposare/lievitare un'oretta o quanto ti pare giusto, coperto al caldo;
3) in una pentola, metti circa un litro d'olio (semi o oliva, che sarebbe meglio), a fuoco un po' alto;
4) quando l'olio è molto caldo, bagnati le mani (per non far appiccicare l'impasto) e tira fuori un pezzetto d'impasto, lo modelli subito a forma di zeppola (o altra forma), ci ficchi dentro un filetto d'acciuga e lo metti a friggere.
Continua così, le finisci. La cottura prende circa 10 minuti da quando l'hai messe nell'olio, se hai messo abbondante olio quasi non devi girarle; quando le vedi gialle-dorate, quasi marroncine, le togli e le scoli su carta da cucina.
Mangiarle calde, pazienza se usi la cocacola e non il vino.
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che bello oggi San Martino e sono rimasto a casa da scuola...
questa si che è fortuna...
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Acciughe con Coca-Cola! Mi sa che il buon Alfonso dovrebbe avere uno stomaco di struzzo....
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San Martino del Carso
Di queste case
Non è rimasto
Che qualche
Brandello di muro
Di tanti
Che mi corrispondevano
Non è rimasto
Neppure tanto
Ma nel cuore
Nessuna croce manca
E’ il mio cuore
Il paese più straziato
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a.roselli ha scritto:square ha scritto:alfo', se ti trovi una compagna che sappia un po' cucinare le do' la ricetta e ti spedisco il vino. E daccela la ricetta (inseriscila qui), ci provo io, non sono tanto malaccio in cucina, per il vino lascia perdere sono astemio, vado solo ad acqua e cocacola. alfonso io ti consiglio di bere un buon thè al limone o alla pesca e vedrai come saranno buone le frittelle perchè se no dopo ti viene un mal di stomaco pazzesco.... XD OT:: CHI DI VOI CONOSCE IL PANZAROTTO PUGLIESE?
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