Salve
Il problema è noto da sempre. Il fatto che l'applicazione mantiene in testa del documento tutte le informazioni cancellate, che possono prestarsi agli inconvenienti elencati nel sito indicato, hanno anche il vantaggio di consentire il recupero dell'originalità del documento ante modifiche.
La soluzione al problema è presto fatta disabilitando sia il Salvataggio veloce che il salvataggio in background.
Comunque se dovessi spedire documenti importanti io uso salvare i documenti non in formato .Doc ma in formato .Rft.
Microsoft ha comunque messo a disposizione un componente aggiuntivo per ripulire i documenti da eventuali dati nascosti.
http://support.microsoft.com/?kbid=834427saluti
Andrea