salve
Intendi con "Carattere" la lista dei Font utilizzati di recente che compaiono in testa all'elenco dei Fonts??
se così, puoi ripulire la lista solo intervenendo nel registro di sistema.
i valori da modificare li trovi nella chiave che segue:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\12\Word\FileMRU
basta cancellare i valori che non ti interessano più.
NB: mettere mano al registro necessita porre la massima attenzione. Si consiglia sempre di fare un backup del registro di sistema prima di apportare modifiche.
saluti
Giap