Ti segnalo che Audacity da' qualche problema a Windows 7 (anche l'ultima vers. Beta, per W7): almeno, a me lo da', non registrando i brani musicali delle radio o dei video.
Ho invece trovato questi altri due software free: Free Audio Editor (che è un editor come Audacity), e FreeSoundrecorder, che solo registra (in vari formati), senza modificare.

Pardon, devo fare una piccola rettifica. Nemmeno Free Audio Editor mi registra i suoni. C'è qualcosa che non capisco nella configurazione della scheda audio di W7 (tutto + complicato !).