Come al solito premetto che Granuz e Dead o Monsee sono più indicati alle spiegazioni e che io ormai passo di rado da qui, posso dire che la "console" ovvero la Shell Bash è linux, l'interfaccia grafica è stata creata per facilitare l'utilizzo del SO alle persone normali come noi, difatti se parli con linuxiani puristi ti diranno che alcuni di loro usano esclusivamente la bash(cosa che non condivido, un freno alla diffusione di linux, secondo il mio modestissimo parere).
Va da se che con i vari comandi fai tutto quello che fai con l'interfaccia grafica"GUI", a livello di configurazione del SO e suoi componenti, connessione a internet, chat, posta elettronica e molto altro, il concetto è complicato e bisogna passare un pò di tempo a studiare, ma poi si hanno dei benefici evidenti.
Passo un paio di link interessanti su argomenti interessanti al proposito,
la shell di linux e secondo me interessante anche questo che parla di open office e ha vari link su altre argomentazioni
open office e altroOvviamente se ci sono inesattezze in quello che ho scritto correggete.
ciao ciao