salve
una cosa che potresti fare è creare un foglio nascosto all'interno del tuo file, affidando ad una macro la data e l'ora in cui viene effettuato il salvataggio, e registrare il nome utente del pc che ha effettuato l'operazione.
Suggerirei di associare la macro all'evento Beforesave del workbook che scrive nel foglio nascosto la data e l'ora, e ad una funzione che prelevi il nome utente ( la funzione la puoi trovare qua:
http://support.microsoft.com/kb/152970)
saluti
Andrea