salve
Da Menu Inserisci>simbolo selezionando Testo Normale avrai l'elenco di tutti i simboli disponibili, selezionando il simbolo che si sta cercando apparirà in basso la sequenza di tasti di scelta rapida.
In questo caso la "a" con due puntini richiede la seguente sequenza: Ctrl+:
rilasci i tasti e digita la "a" normale vedrai che ti scriverà il tuo carattere.
saluti
Andrea