Prova cosi:
cerca un file excel (.xls), cliccaci col DX, scegli Apri con... > Programma...
Dall'elenco scegli "Microsoft Excel" e <b>spunta la casellina "Usa sempre il programma selezionato per aprire questo tipo di file"</b>
Poi dai OK, riavvia il PC e vedi se è a posto.
Sono cosi avanti che quando guardo indietro vedo il futuro.