Salve,
Cime si fa a bloccare una intestazione nel suddetto oggetto in modo che se i dati inseriti siano molti, si possa sempre vedere l'intestazione del foglio excel

Ti posizioni alla riga (o colonna o cella) successiva a quella che vuoi mantenere come fissa e clicca in alto a destra sull'icona Fissa righe e colonne. Se non lo trovi vai nel menù Visualizza--->Fissa righe e colonne.
Per deselezionare ricliccaci sopra.