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Tra 1000 grammi di farina e 5000 grammi la percentuale di lievito aumenta ma cala in percentuale secondo una ipotetica tabella. Come far entrare la quantità di lievito in funzione della quantità di farina?
Grazie Foglio di calcolo
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Ciao, per poter rispondere devi dare più dati.
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Ci provo
Esiste una tabella dove ad una cera quantità di farina in grammi corrisponde una certa quantità di lievito sempre in grammi. La quantità di lievito non è proporzionale alla farina ma decresce in percentuale all'aumentare della farina. Esempio:
Farina 1000 gr. Lievito 10 gr.
Farina 5000 gr Lievito 40 gr
farina 10000 gr Lievito 70 gr
Ora nel foglio di calcolo se io cambio il quantitativo di farina, ad esempio 1236 gr. Dovrebbe corrispondere immediatamente il nuovo quantitativo di lievito.
Grazie mille
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http://imgur.com/Iv78TgSIo ho fatto un esempio, non so se ti possa servire. Ciao
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