Salve a tutti,
da qualche mese ho iniziato a studiare HTML e CSS con l'obbiettivo di fare un semplice sito (responsive) di poche pagine per la mia ragazza e,da buon neofita, da qualche giorno mi affligge il dubbio sull'uso del PHP (del quale sono a digiuno);E' indispensabile conoscerlo/usarlo per creare un sito web?

Non è indispensabile conoscere il php per fare un sito decente, sebbene sia praticamente indispensabile per fare un sito professionale (a meno che non si usi asp.net o altri linguaggi server side).
Il mio suggerimento è di cominciare a imbastire il sito; Ti accorgerai quasi subito se ti serve o no php.

Altra cosa importante: non cominciare mai dalla grafica, ma sempre dal layout e dal genere di servizi/contenuti che vuoi presentare. Partire dalla grafica sarebbe come costruire una casa scegliendo prima l'arredamento e la posizione delle finestre e solo dopo la planimetria e le dimensioni...

P.S.: cosa intendi con "responsive"?

---

Sono cosi avanti che quando guardo indietro vedo il futuro.

Volendo..poco Php, anzi pochissimo. Se provi a scaricare un template responsivo da qui (prendi, per esempio, il "ResponseEve") vedrai, analizzando il codice, che è completamente sviluppato con l'html + css. Un minimo di javascrit per il richiamo delle funzioni e per gli slider e zero php (che potresti però utilizzare, basta un cicinin, per la gestione del form contatti).