Salve
Con un liveCD Ubuntu dovresti riuscire ad accedere alle cartelle di SEVEN (... se il Disco Duro contenente Seven non è stato fulminato...):
http://assistentedelpc.blogspot.it/2012/05/live-ubuntu-la-nostra-salvezza.htmlPer i dati posta, ti lascio questo
Link da leggere con calma, Link che indica la posizione da puntare per salvare i file di dati Outlook 2010.
Estratto:
"I file di dati di Outlook (pst) creati mediante Outlook 2010 vengono salvati nella cartella Documenti\File di Outlook del computer in uso. Se si utilizza Windows XP, questi file vengono creati nella cartella Documenti\File di Outlook."
Da notare che tramite LiveCD puoi ovviamente andare a salvare altre cartelle di Seven. Puoi anche tentare -dopo salvataggio delle preziose cartelle- di formattare il Disco direttamente dal LiveCD usando il Tool integrato al CD: Gparted.
Per il resto, c'è -forse- da mettere in preventivo un possibile guasto Hardware: Disco Duro, scheda Video, Ram...??)
Wait & See