Ciao Testabianca.
Ti consiglio di dare un'occhio ai video introduttivi fatti da Apple.
Non sono su Lion (sono stati fatti prima), ma molte cose sono utili comunque per chi passa da Windows a MAC:
http://www.apple.com/it/findouthow/mac/Qui invece la pagina ufficiale di Lion dove puoi avere una panoramica del sistema:
http://www.apple.com/it/macosx/Poi se vuoi delle guide cartacee ci sono anche nelle librerie, ma intanto direi di non comprare nulla.
Il MAC di per se è molto semplice e non servono troppe guide per usarlo. Se hai domande specifiche puoi chiedere anche a me!
By Granuz88