Sinceramente non so se la tua macchina permette di fare panoramiche costituite da più soggetti (dovresti leggere bene il manuale d'uso che è fatto proprio per permettere all'utente di sfruttare completamente la propria macchina). "Paesaggio" è una delle modalità predefinite di tutte le compatte, ma si limita generalmente a far chiudere al massimo il diaframma per ottenere la massima profondità di campo. Ci sono invece programmi specifici che permettono di ottenere ottime panoramiche:
http://www.programmifree.com/categorie/panorama.htmConosco Microsoft I.C.E che è ottimo e Hugin, altrettanto valido, ma decisamente complicato per chi è alle prime armi. Questi programmi possono essere usati anche con foto fatte a mano libera, correggono la prospettiva ed uniformano la luminosità, che in un panorama può essere molto difforme.
Questa foto è stata fatta unendo tre scatti per permettere di vedere tutte assieme le tre chiese principali di Auxerre (ho scattato dal ponte che si vede nella foto):