quale è la differenza strutturale tra un dvd+rw(riscrivibile) e un dvd+r. perchè si riesce a cancellare il RW e non il R?esiste forse un codice sul disco che impedisce la cancellazione?

Ciao
la differenza è proprio quella che hai detto , e cioè che i dvd-r non sono riscrivibili , mentre quelli rw si.... quindi se un cd non è riscirivibile non è nemmeno cancellabile

Il fatto che non è costruito in maniera tale da poter essere riscritto.