Acrobat non serve a nulla, quello che esce dallo scanner é un'immagine, e può essere convertito in testo solo con un programma OCR, tipo questo
http://www.aiutamici.com/software/view.asp?tipo=home&CodSw=784ma il problema di questo programma e che non ha il dizionario italiano e pertanto la maggior parte del testo é errato
se ti vuoi arrangiare, altrimenti dovresti acquistare un programma OCR, questo per esempio e uno dei più economici e funziona abbastanza bene, io ne avevo una vecchia versione in dotazione a uno scanner e scansionava anche il testo nelle colonne
http://www.scansoft.it/textbridge/costa sui 80 euro e puoi acquistarlo presso un negozio di computer
Le immagini da trattare con un programma OCR devono essere tirate fuori dallo scanner con una risoluzione a 300 DPI possibilmente in bianco e nero.
Collaboratore Aiutamici