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Conoscete qualche trucchetto non rischiare rompere uova? Per rompere solo il guscio.
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Non ne ho mai rotta una, la risposta mi sembra banale:
uova di gallina?
intanto che sono ancora crude tienile nei loro contenitori;
se le devi rompere una volta cotte, cioè uova sode, allora picchia piano su una superficie rigida e poi prosegui togliendo tutto il guscio.
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Vorrei romperle per cuocerle ma senza rompere il tuorlo
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Uova che vendono nei supermercati
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xill ha scritto:Vorrei romperle per cuocerle ma senza rompere il tuorlo Devi metterle delicatamente nel tegamino. Purtroppo con le uova d'allevamento il tuorlo non ha consistenza, invece con le uova "nostrane" del contadino non si rompe; fino a 10 anni fa avevo orto con galline che razzolavano ed il tuorlo era molto sodo e dovevi romperlo con la forchetta anche da crudo. Prova a prendere al supermercato le uovo di galline allevate a terra, sono migliori.
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Si ma tu come rompi con cucchiaio coltello o sbattendo su superficie dura?
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Sul bordo di una ciotola di vetro.
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lui49 ha scritto:Sul bordo di una ciotola di vetro. Anche io su vetro bordo padella poi apro l'uovo in una ciotola prima di metterlo nel pentolino così controllo che non ci siano sorprese.
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sioux ha scritto:https://www.amazon.it/einhell-TC-AG-125-Smerigliatrice-Angolare/dp/B00TFZFVL4/ref=sr_1_2?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=molla+disco&qid=1611125684&s=tools&sr=1-2 Caspita buon prezzo, la compro!| Ciao Sioux Paolo
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