ho fatto un ripristino da zero di Windows 10 Home il mio pc è un 32 Bit come ripristino da zero mi ha installato la versione 1703 è normale? visto che su un secondo pc che ho a 64 Bit ho Windows 10 pro v.1803 sapete dirmi come mai?

"Ripristino da zero" fatto con le opzioni di ripristino di Windows 10? O un factory default con le utility del produttore del PC?

Nel secondo caso può darsi che le immagini di sistema siano state create con la 1703 installata

Nel primo caso non lo so, in teoria se si era aggiornato alla 1803 doveva aver aggiornato anche le immagini di sistema (cioè da dove prende i file da cui fa il ripristino)

Fatto con le opzioni di ripristino di windows dovrebbe installare l'ultima versione la 1803 o mi sbaglio?

In un altro forum ho chiesto se è possibile saltare una build e mi è stato risposto di no che gli Update devono essere fatte tutti in successione. Non so se sia vero. Non hai che da provare.
Per il tuo caso esiste la Installazione in Place una modalità che ti consente si reinstallare W10 alla versione più recente senza perdere dati e programmi. Ora è disponibile la 1803 visto che la 1809 è stata ritirata. Dura come un avanzamento di versione ma ti consente di non avera i molti problemi che spesso si hanno con l'aggiornamento. Io ora farò sempre l'installazione in place e solo quando la nuova build è stata testata e ritestata.
Al-

Questo significa che quanto ho riportato riguardo la successione degli Update io non corrisponde al vero. Buono a sapersi.