In commercio esistono gia dispositivi che possono fare quello che tu vuoi costruire, che sicuramente funzionano e a conti fatti costano meno, certo, se vuoi divertirti può portarti delle soddisfazioni, ma per il resto....

Una scheda usb? (innanzitutto cosa intendi per scheda usb...una scheda di espansione pci/pci-e o la intera MB )
Ahahah e poi...per la sola alimentazione di certo non ne hai bisogno.. Ti basta una normalissima USB femmina a cui colleghi al pin 1 il "+" del pannellino solare (che comunque dovrebbe avere una batteria di supporto e un circuito ad hoc che permetta che la corrente erogata sia costante) e al pin 4 la massa (il "-"). Ricorda, la ddp ai poli deve essere +5V

PS: Solitamente la bici ha una dinamo...Quella ti da la sicurezza di avere corrente sempre e comunque, il pannello solare no. Non complicarti la vita...
Ciao