Da quello che ho visto google usa le carte teleatlas
http://www.teleatlas.com/index.htm quindi i dati li prende da li, che sono gli stessi che usano la maggior parta dei navigatori satellitari (fra cui tomtom), colme lo so, semplice, c'é scritto e ha gli stessi errori che trovo sul navigatore :D
Altri usano navteq
http://www.navteq.com/ in ogni caso nella pagina della mappa di google selezionando la voce in basso a destra "segnala un problema" puoi inviare una segnalazione.
Questa indicazione é da prendere ovviamente con beneficio di inventario, io non l'ho mai usata come funzione, e comunque non é detto che venga presa in considerazione.
Ciao