Quando ti appaiono gli aggiornamenti clicca su "installazione personalizzata" nella lista che si
presenta, deseleziona gli aggiornamenti che non desideri e poi spunta la casella sotto
"Non mostrare più questi aggiornamenti in seguito" OK.
Riguardo all'assistente di Word, lo puoi eliminare.
EDIT: volendo puoi anche eliminare gli aggiornamenti che non ti interessano, vai in Pannello
di Controllo/Installazione Applicazioni spunta la casella in alto Mostra aggiornamenti, seleziona
quelli non graditi e li rimuovi, se non sai a cosa si riferiscono i vari KB....elimina quelli della data
più recente, ATTENZIONE: non eliminare gli aggiornamenti della protezione di XP o Vista.