Se non ho capito male tu dici che ogni volta che devi inviare una mail devi digitare il tuo
indirizzo nella riga da:?
ma da quando, come apri nuovo messaggio o scrivi oppure rispondi, nella finestra composizione
il tuo indirizzo è gia scritto in automatico tu devi digitare l'indirizzo del destinatario,
anche questo cliccando su un nome della rubrica si scrive da solo.
Non so come hai configurato il tuo account, io uso Thunderbird ma è così anche con Outlook
e tutti gli altri client di posta.