leggo di versioni contrastanti sull'uso del ripristino configurazione, cioe' se e' meglio attivarlo o disattivarlo, personalmente ce l'ho attivato. Quello che vorrei sapere e' questo, ogni qualvolta faccio una scansione con un antivirus, con il defender o altro devo disattivarlo? grazie di cuore.

Solo se trovi dei virus

Non è ogni volta necessario che tu "rifaccia la scansione".
Potresti anche far così: poniamo che tu abbia fatto una scansione in Modalità Normale e ti sia stato rilevato un malware (o anche più di uno).
Potresti anche eliminare quel che di maligno t'è stato rilevato e POI andare a disabilitare il Ripristino configurazione di sistema. Dopo di che, DEVI RIAVVIARE il computer.
Dopo l'avvenuto riavvio, provvedi subito a riattivare il Ripristino configurazione di sistema e a crearti un primo "punto di ripristino" a cui poter tornare in caso di necessità.
Quand'è che è assolutamente indispensabile optare per rifar la scansione in Modalità Provvisoria (s'intende: dopo aver disabilitato il Ripristino configurazione di sistema)? Semplice: quando l'antivirus (o l'antispyware) mostra d'aver qualche difficoltà a eliminare uno (o più d'uno) dei malwares trovati.
Naturalmente, puoi anche sceglier di effettuare ogni volta la "scansioni in Modalità Provvisoria": si tratta di libera scelta.