Conoscente un software di condivisone file che ci consente di proteggere la privacy in modo di rendere totalmente anonimo sia l'utente che il file che condivide?

A quel che mi risulta, si può affiancare al firewall (che è comunque necessario in tutti i casi) un programmino fatto apposta che si chiama PeerGuardian2... Se si usa eMule, poi, è FONDAMENTALE affidarsi unicamente alla rete KAD. Più di così, mi sa che si può far poco.

"Chi bello vuole apparire, un poco deve soffrire..." (insomma, c'è da studiarci sopra un po' per impostar le cose al fine d'ottenere il risultato migliore):

http://www.p2psicuro.it/peerguardian/peerguardian_2_guida_02.htm
http://mimo.netsons.org/index.php/2007/11/10/peerguardian-2-lontani-da-occhi-indiscreti/
http://www.notrace.it/guida-PeerGuardian.htm
http://www.p2psin.net/forum/emule/26237-guide-emule-configurare-peerguardian-2-con-emule.html
http://www.ciao.it/phoenixlabs_org__Opinione_913071
Inoltre, dal sottostante link (copiato dal sito "P2P Sicuro") ,dovresti -ammesso che ilo link funzioni- riuscire a scaricarti un manuale in formato PDF.
http://www.p2psicuro.it/download/Manuale%20Ufficiale%20PeerGuardian%202%20v0.3.pdf

Buona lettura e buon apprendimento!